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      關于壇宗

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      我們的6大選材標準

      Our 6 criteria for selecting materials

      魚頭大

      只選用6斤以上、天然放養的大雄魚,這些雄魚都是來自于兩萬畝以上的水域之中,而且水質已達到國家飲用水的標準。這種大雄魚,不喂飼料和激素,只吃浮游生物緩慢生長,也只有這樣的大雄魚 ,才符合壇宗選材的標準。 因為魚頭大、嫩肉多,營養 豐富,食材安全健康,常食 之,對身體有益

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      天然放養

      不喂飼料,只吃浮游生物緩慢生長

      水質好

      水質沒有污染,達到天然飲用水標準

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      生長期長

      魚頭越大生長期越長(6斤大雄魚需四年以上)膠原蛋白越高、營養價值越豐富

      水域寬

      水域面積2萬畝以上,魚活動量大,肉質鮮嫩爽滑

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      內臟干凈

      魚體內沒有魚油,魚腸小

        長沙市壇宗餐飲服務有限公司,壇宗剁椒魚頭只精選6斤以上、天然放養的大雄魚,這種大雄魚魚頭比人臉還大,而且肉質嫩,沒有泥腥味,從幾家店每天持續火爆的排隊情形,可以看得出食客們對大魚頭的偏愛、魚頭大,嫩肉多,魚頭越大越好吃,壇宗剁椒魚頭一直堅持精選好的食材,以工匠精神追求用餐體驗,把剁椒魚頭這道湘菜頭牌做得更精更專,為湘菜的傳承和發展做出自己的貢獻!
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